Resumen
La jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) es una fruta tropical altamente perecedera debido a enfermedades por fitopatógenos, con pérdidas de hasta un 35% en poscosecha. En razón de una producción sostenible, es necesario desarrollar tecnologías de control amigables con el medio ambiente. En ese sentido, los agentes biológicos como las levaduras son una alternativa al uso de fungicidas químicos sintéticos para el control de enfermedades de las plantas debido a sus múltiples mecanismos antagónicos. Es por esto que este trabajo tuvo como objetivo aislar e identificar fitopatógenos que afectan a la jaca en postcosecha y estudiar el antagonismo de las levaduras Meyerozyma guilliermondii y Meyerozyma caribbica para el control de enfermedades. Mediante técnicas morfológicas y moleculares se identificaron ocho hongos poscosecha; los de mayor grado de patogenicidad fueron Lasiodiplodia theobromae, Rhizopus stolonifer y Neofusicoccum batangarum. Los agentes de biocontrol se evaluaron contra los hongos con mayor patogenicidad. M. guilliermondii mostró los mejores resultados de inhibición micelial de 100, 96 y 90% de inhibición contra los hongos R. stolonifer, L. theobromae y N. batangarum, respectivamente. La mayor efectividad en el biocontrol, mostrada como menores incidencias en comparación con los controles fue para Rhizopus sp. con 22 y 32% utilizando M. guilliermondii y M. caribbica, respectivamente. Además, se obtuvieron reducciones en la severidad de las lesiones causadas por los cuatro fitopatógenos seleccionados de entre 89 y 65%. N. batangarum fue identificado por primera vez como un hongo fitopatógeno en postcosecha de la jaca, y ambas levaduras mostraron efectos antagónicos contra estos fitopatógenos.
Presentadores
Karla Deyanira Ayón MacíasStudent, Doctorado, Instituto Tecnológico de Tepic, Nayarit, Mexico Juan Arturo Ragazzo Sanchez
Researcher, DEPI, Tecnológico Nacional de Mexico / Instituto Tecnológico de Tepic, Nayarit, Mexico Montserrat Calderon Santoyo
Professor, Division de Estudios de Posgrado e Investigacion, Tecnologico Nacional de Mexico/Instituto Tecnologico de Tepic, Nayarit, Mexico
Details
Presentation Type
Theme
KEYWORDS
Jaca, Agentes de Biocontrol, Meyerozyma Caribbica, Meyerozyma Guilliermondii, Fitopatógenos, Postcosecha
