Cultivos y mundo rural
Diversidad organizacional - Un acercamiento a las organizaciones del medio rural: Análisis de desempeño bajo el enfoque de valor entregado a los socios View Digital Media
Ponencia temática de un trabajo Anabel Martínez López, V. Horacio Santoyo Cortés, Manrrubio Muñoz Rodríguez
El desempeño organizacional ha sido abordado desde distintas perspectivas. Posee múltiples componentes o dimensiones que lo integran y la elección de estos componentes dependerá del tipo e intereses de la organización a evaluar. Los estudios disponibles en México sobre desempeño de las organizaciones económicas en el medio rural sólo ofrecen un balance general del estado financiero de estas, mas no reflejan el valor que reciben los socios por permanecer organizados. Así, el objetivo de este artículo fue incorporar una nueva perspectiva cuantitativa de medición del desempeño económico y analizar cuáles son los factores asociados al mismo. El universo de estudio fueron organizaciones de productores de giro agropecuario ubicadas en el estado de Guanajuato participantes en el programa “Comercialización innovadora”. La metodología consistió en calcular el Valor Agregado por la Organización (VAO) como medida de desempeño, para lo cual se realizó un análisis descriptivo, análisis de correlaciones (Pearson y Tau-b de Kendall), regresión lineal y ANOVA de un factor. Los resultados arrojaron que el VAO refleja el beneficio económico que reciben los socios por estar organizados y que, de los factores asociados, el número de servicios ofrecidos por la organización es importante en la generación de VAO, así como la profesionalización de la estructura técnica.
Construcción colaborativa multicultural del diálogo social en organización hortofrutícola almeriense: Un caso de estudio View Digital Media
Ponencia temática de un trabajo Rosa María Torres Valdés
Se presenta un caso de estudio de implementación práctica del diálogo social en empresa hortofrutícola almeriense, en la que trabajan personas de 19 nacionalidades. El objetivo de investigación era identificar elementos que dificultaban la fluidez del diálogo social y diagnosticar las causas de conflicto, para favorecer la implementación colaborativa y eficaz del proceso de diálogo social en la empresa. Este tipo de intervención requiere de una práctica investigativa ágil sobre la complejidad del sistema relacional multicultural y sindical en la empresa, de ahí su relevancia teórico-práctica. Este trabajo se sustenta en teorías sociológicas, psicológicas, antropológicas-culturales y comunicológicas, para ser aplicadas al campo profesional de la mediación. También contribuye a la investigación “transdisciplinar” para la transferencia de conocimiento de la academia a los sectores productivos y a la sociedad. Se optó por triangulación metodológica, con enfoque mixto cualitativo-cuantitativo en una línea de Investigación-Acción-Ágil, organizada por fases secuenciales: observación participante, cuestionario Interno, revisión documental y grupos focales-talleres y evaluación de resultados mediante cuestionario y grupo focal. Como resultados cabe citar, la disminución de la tensión y enfrentamientos, evidenciado todo ello en un manual para el diálogo social en la empresa elaborado colaborativamente. El trabajo presenta limitaciones al ser prueba piloto y requiere de aplicación en más empresas del sector. La conclusión principal es que el diálogo social en empresas con migrantes es posible si se plantea desde la comprensión y respeto cultural, con perspectiva transdisciplinaria, no asistencialista, y con altos niveles de creatividad y ética en la representación empresarial y sindical.
Mapeo de procesos como una alternativa para la optimización y mejora del flujo de operaciones en una empresa granelera internacional View Digital Media
Ponencia temática de un trabajo Guillermo Benitez López
Esta investigación se realizó con el objetivo de demostrar que a través del mapeo de procesos se pueden mejorar los flujos de operaciones de una empresa granelera internacional, considerando los productos con mayor impacto económico, que para este caso fueron el maíz y el trigo, participando para ello todo el personal involucrado en cada una de las áreas estudiadas: vigilancia, báscula, tolva-bodega, y calidad, a quienes se entrevistaron para la obtención de datos históricos y actuales de las actividades que se realizan. Estos datos recopilados se utilizaron en la herramienta Value Stream Mapping, (VSM) para mapear sus procesos. Se realizó la toma de tiempos a 8 unidades de carga dentro del patio de maniobras, plasmando en 3 mapas de valor las circunstancias encontradas: uno preliminar, uno actual y otro del futuro ideal, los cuales se analizaron detectando las áreas de mejora y la eliminación de tiempos muertos, obteniendo un Take time por unidad de carga de 0.92 a 0.72 minutos y reducción de tiempos, mejorando el lead time de 2:54.26 a 0:41:57 horas promedio, representando un 84% de optimización y mejora en los flujos de las operaciones que la empresa realiza.
