Resumen
Esta investigación se realizó con el objetivo de demostrar que a través del mapeo de procesos se pueden mejorar los flujos de operaciones de una empresa granelera internacional, considerando los productos con mayor impacto económico, que para este caso fueron el maíz y el trigo, participando para ello todo el personal involucrado en cada una de las áreas estudiadas: vigilancia, báscula, tolva-bodega, y calidad, a quienes se entrevistaron para la obtención de datos históricos y actuales de las actividades que se realizan. Estos datos recopilados se utilizaron en la herramienta Value Stream Mapping, (VSM) para mapear sus procesos. Se realizó la toma de tiempos a 8 unidades de carga dentro del patio de maniobras, plasmando en 3 mapas de valor las circunstancias encontradas: uno preliminar, uno actual y otro del futuro ideal, los cuales se analizaron detectando las áreas de mejora y la eliminación de tiempos muertos, obteniendo un Take time por unidad de carga de 0.92 a 0.72 minutos y reducción de tiempos, mejorando el lead time de 2:54.26 a 0:41:57 horas promedio, representando un 84% de optimización y mejora en los flujos de las operaciones que la empresa realiza.
Presentadores
Guillermo Benitez LópezDOCENTE-INVESTIGADOR, INGENIERÍA EN LOGÍSTICA, TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO/ INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE NARANJOS, Veracruz, Mexico
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Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
KEYWORDS
Mapeo de Procesos, Optimización, Value Stream Mapping
