XII Congreso Internacional sobre Estudios Nutricionales y Alimentaci?n

Resumen

Se presenta el resultado de la motivación colectiva de profesionales de la Educación y Salud con la finalidad de brindar propuestas innovadoras para el abordaje de diversas temáticas: “El consumo del Agua”, “Los efectos nocivos de la Sal”, “Carbohidratos”, “Proteínas”, “Grasas” y “Alimentación Celiaca”, intentando por un lado dar respuestas a la alerta que se presenta ante la presencia de enfermedades en las infancias, tales como obesidad, diabetes, celiaquismo, colesterol, etc. producto de la ausencia de hábitos saludables, como así también implementar las mismas a partir de la estrategia educativa que nos define como educadores el “ABP” (Aprendizaje Basado en Proyectos) que pretende centralmente potenciar las habilidades del pensamiento de los estudiantes a partir de la presentación de situaciones problemáticas relacionadas con su contexto y quienes desde un posicionamiento activo puedan involucrarse en la búsqueda de posibles soluciones como verdaderos agentes de cambio. El desarrollo de Propuestas en ABP (Aprendizajes Basados en Resolución de Problemas) tiene como objetivo medular la centralidad del alumnado como gestor de su propio aprendizaje a partir del potenciamiento del desarrollo de las habilidades investigativas y de pensamiento.