Resumen

El 74,2% de la población adulta en nuestro país sufre de sobrepeso u obesidad. La causas de la obesidad y el sobrepeso son múltiples. Entre las principales se reportan el alto consumo de alimentos no saludables y la baja actividad física. Los alimentos no saludables son preferidos por la población adolescente. La alimentación no saludable puede llevar a sobrepeso y obesidad, condición que en 2020 significo un gasto para Chile de 3600 millones de dólares. Frente a esto, los padres promueven una alimentación saludable a través de las Prácticas Parentales de Alimentación. El objetivo de este trabajo es determinar los baremos o puntos de corte de la escala CFPQ (por sus siglas en inglés), que permiten clasificar a los padres en diferentes rangos en relación con las Prácticas Parentales de Alimentación. Este trabajo forma parte del proyecto Fondecyt Regular N° 1190017 (2020-2023). Con un diseño transversal, se entrevistó a 946 madres y padres en la ciudad de Temuco (Chile). El análisis corresponde a un procedimiento multivariante no paramétrico de estratificación a través de redes neuronales artificiales no supervisadas de mapas auto-organizativos de Kohonen. Los resultados evidenciaron baremos o puntos de corte correspondientes a niveles bajos de asimetría y kurtosis en los factores latentes monitoreo y restricción y niveles altos de asimetría y kurtosis en los factores latentes control y modelado.

Presentadores

Carola Del Valle
Student, Doctor ( c ) en Ciencias Agroalimentarias y Medioambiente, Magister en Epidemiología Clínica, DMV. , Doctorado en Ciencias Agroalimentarias y Medioambiente. Univ. de La Frontera, Temuco, Chile., Araucanía, Chile

Details

Presentation Type

Ponencia temática de un trabajo

Theme

Comida, nutrición y salud

KEYWORDS

CFPQ, Prácticas Parentales de Alimentación, Mapas Autoorganizativos de Kohonen, Baremos

Digital Media

Videos