Resumen
Las presiones que sufren los recursos de agua dulce son cada día mayores debido al crecimiento demográfico, la rápida urbanización, el incremento en el consumo de agua y el cambio climático. El sector agrícola es uno de los consumidores de más agua y la creciente escasez de agua, sumado a otros factores, como la energía y los fertilizantes, está impulsando a millones de agricultores y otros productores a utilizar las aguas residuales. Uno de los problemas de estas aguas son los riesgos microbiológicos para la salud relacionados con el consumidor y trabajadores agrícolas. El objetivo es analizar los posibles riesgos microbiológicos según guías de la Organización Mundial de la Salud en el uso de agua residual para la agricultura en la cuenca del río Tula. Se revisó información de documentos en diferentes sitios nacionales e internacionales (PubMed, WHO, Cochrane, Scielo, Medline, Scirus, entre otros) asociados con el tema publicados entre 2005 y 2020. Se obtuvo la información sobre el tema que sirvió de base para la elaboración de medidas y recomendaciones, incluyendo las relacionadas con COVID-19 para la salud humana de consumidores según el cultivo y de los trabajadores agrícolas. Además se hicieron algunos aportes relativos con la salud animal. Se analizó la temática del agua residual para la agricultura y sus riesgos microbiológicos destacándose la necesidad de su uso seguro para la salud.
Presentadores
María Isabel González GonzálezPhD in Health Sciences, Titular Profesor, Research, University of Tominaga Nakamoto, México, Mexico
Details
Presentation Type
Theme
Producción de alimentos y sostenibilidad
KEYWORDS
Agua Residual, Agricultura, Riesgos Microbiológicos, Guías OMS, Enfermedades
