Resumen
En Chile el 74% de la población adulta sufre de sobrepeso u obesidad. Chile se posiciona en el segundo lugar en Latinoamérica con un 18,6% de obesidad en niños/as entre cinco y nueve años y un 13,5% en adolescentes entre 10 y 19 años (Parra et al., 2020). Una dieta de mala calidad puede llevar a obesidad la que en 2020 significo un gasto para Chile de 3.600 millones de dólares. El objetivo de este trabajo es evaluar la percepción de adolescentes sobre la influencia de los padres en la alimentación saludable de los adolescentes medida a través del instrumento CFPQ sobre el índice de calidad de la dieta (IASE). Este trabajo forma parte del proyecto Fondecyt Regular N° 1190017 (2019-2022). Con un diseño transversal, se entrevistó a 473 Adolescentes en la ciudad de Temuco, Chile. El análisis corresponde a un modelo de ecuaciones estructurales (SEM), utilizando el IASE como variable dependiente manifiesta y el CFPQ como variable latente predictora. El modelo SEM presentó alta bondad de ajuste y trayectorias significativas p ≤ .01. Las variables latentes predictoras; modelo paternal y monitoreo presentaron trayectorias estandarizadas de .223 y .089 sobre el IASE respectivamente. Se presentaron dos trayectorias estandarizadas inversas, control -.233 y restricción -.134. Los resultados indican similitud entre las relaciones totales directas e inversas y un alto nivel de ajuste del modelo de los datos que lo hace aplicable en contextos similares y de mayor cobertura.
Presentadores
Carola Del ValleStudent, Doctor ( c ) en Ciencias Agroalimentarias y Medioambiente, Magister en Epidemiología Clínica, DMV. , Doctorado en Ciencias Agroalimentarias y Medioambiente. Univ. de La Frontera, Temuco, Chile., Araucanía, Chile
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
KEYWORDS
Prácticas Parentales de Alimentación, CFPQ, IASE, SEM
