XI Congreso Internacional sobre Estudios Nutricionales y Alimentaci?n

Resumen

En el marco de la emergencia sanitaria producto del Covid-19 se desvelaron problemáticas como la falta de acceso a los alimentos, el aumento de las violencias y el debilitamiento del tejido laboral. Por lo tanto, se propone indagar en una propuesta alternativa de soberanía alimentaria a través del diseño de una huerta urbana que contribuya al desarrollo comunitario y al proceso emancipatorio de las mujeres de “Caracola Curva” barrio de Colombia, con una metodología de Investigación acción participativa, con aplicación de instrumentos interactivos como: mapa parlante, cartografía social, fichas de pre-saberes y diarios de campo. La investigación permitió realizar un acercamiento con la comunidad y las mujeres, un diagnóstico del territorio desde las vivencias de las mujeres, aprendizajes en el proceso de implementación de la huerta y la soberanía alimentaria y reconocimiento de conocimientos a través del dialogo de saberes.