Resumen
Entre los años de la Guerra Civil de 1936-1939 y comienzos de la década de 1950 una mayoría de la población española experimentó un fuerte deterioro de sus condiciones de vida y bienestar, como así reflejan no sólo las principales magnitudes económicas (PIB per cápita y salarios), sino también la caída del consumo de energía y proteínas, y el empeoramiento del estado nutricional. Desde la década de 1990, diversos estudios antropométricos han evidenciado un descenso de la estatura media de los quintos/reemplazos militares que vivieron la guerra y, sobre todo, la larga posguerra de los años 40 (entre 1934 y 1939 la estatura media de los reclutas españoles cayó 1,7 cm; la altura media alcanzada por éstos en 1934 no se recuperó hasta 1956). La evidencia es imputable al fracaso que supuso la política alimenticia y de abastecimiento desarrollada por la dictadura franquista al término de la guerra y que, contrariamente, acentuó la escasez de alimentos básicos, causando carestía y miseria generalizada. A partir del caso de la Comunidad Valenciana y de dos nuevos indicadores, como son el perímetro torácico medio y el porcentaje de quintos declarados cortos de talla (y excluidos del servicio militar por este motivo), esta comunicación aporta nuevas evidencias sobre las penurias y las dificultades nutricionales que soportaron los quintos valencianos en los llamados “años del hambre”. El trabajo, asimismo, analiza si hubo o no un aumento de las desigualdades sociales/biológicas a partir de estos dos indicadores citados.
Presentadores
Javier PucheProfesor Titular de Universidad, Departamento de Estructura e Historia Económica y Economía Pública, Universidad de Zaragoza, Teruel, Spain
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Presentation Type
Theme
KEYWORDS
Tórax, Cortos de Talla, Malnutrición, Autarquía Franquista, Comunidad Valenciana
