XIV Congreso Internacional sobre Estudios Nutricionales y Alimentaci?n

Resumen

El sobrepeso afecta a millones de adultos a nivel mundial. Esto produce que la esperanza de vida disminuya, y representa una elevada carga económica para la sociedad teniendo en cuenta los diferentes factores de riesgo que conlleva. De acuerdo a lo anterior la OMS ha propuesto una estrategia global sobre régimen alimentario y actividad física, instando a los estados participantes a implementarla. Para cualquier empresa, su capital más importante lo constituyen las personas que la conforman. Trabajadores más saludables, eficientes, alertas y plenos de energía positiva, tiene menos riesgo de accidentes, mejor manejo de las situaciones de estrés, menor ausentismo y rotación de personal, lo que contribuye a que las empresas mantengan su nivel competitivo y optimicen su productividad. La prevención de la obesidad y la promoción de estilos de vida saludables deben ser una prioridad nacional y empresarial. De otro lado, el índice de masa corporal (IMC) es en la actualidad el método más usado para identificar sobrepeso y obesidad en adultos, y la Organización Mundial de la Salud OMS recomienda su uso por tratarse de un indicador simple, fácil de calcular, pero sobre todo porque se piensa que es independiente de la edad y la población de referencia. Se propone como objetivo central de este proyecto de investigación caracterizar la composición corporal, estado nutricional, alimentación y niveles de actividad física en funcionarios de la Universidad del Tolima. El estudio se realizará bajo un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental, de corte transversal, y un estudio descriptivo correlacional.