XIV Congreso Internacional sobre Estudios Nutricionales y Alimentaci?n

Resumen

Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) representan un reto de salud pública en creciente aumento y de mucha complejidad. Esta investigación analiza la prevalencia de síntomas de trastornos de la conducta alimentaria en la población adulta joven española y sus correlaciones con diversos hábitos nutricionales y factores de estilo de vida. Se llevó a cabo un estudio descriptivo, transversal difundiendo, en bola de nieve, un cuestionario (NutSo-HH) diseñado y validado por el equipo investigador que recoge variables sociodemográficas y hábitos de nutrición, estilo de vida y salud. La muestra fue de 9692 adultos jóvenes españoles, donde 101 individuos presentaban anorexia nerviosa diagnóstica y 71 bulimia nerviosa. Los resultados revelan que la prevalencia de anorexia y bulimia es significativamente mayor en mujeres que en hombres, mientras no depende de otras variables sociodemográficas como el nivel educativo, la renta, el tamaño de la ciudad de residencia o la región. Además, existe un porcentaje considerable de personas que presentan posibles síntomas de trastornos alimentarios. En cuanto a los hábitos nutricionales, se observa que las personas con TCA consumen menos fritos, comida rápida o alimentos ultra procesados, pero tienden a consumir café y bebidas energéticas con mayor frecuencia. También se registra que la calidad y la duración del sueño se ven afectadas en los individuos con trastornos alimentarios en comparación con la población general, mientras que el sedentarismo no varía y la actividad física sólo aumenta en las personas con bulimia.