Resumen
La mujer rural y la labor que desempeña muy poco ha sido visibilizada durante muchos años, sin embargo, poco a poco va adquiriendo más protagonismo en la sociedad. En la provincia del Azuay (Ecuador) existen veinte parroquias rurales, con diversos contextos geográficos por lo que la diversidad de productos para consumo humano es amplia también. El objetivo de está investigación fue determinar cuales son los principales productos que se cultivan en la provincia del Azuay, las principales practicas en manejo de suelos y determinar la participación que tiene la mujer rural en su producción y consumo. Se ha podido estimar que el desempeño que tiene la mujer rural en la producción de alimentos en Azuay es alta, siendo un sector que mayoritariamente se encuentra ocupando como mano de obra a la mujer. Dentro de las principales razones por las cuales la mujer se encuentra ocupando el sector agrícola en la provincia del Azuay y sus parroquias rurales son los procesos migratorios que esta provincia enfrente principalmente a Estados Unidos y a España.
Presentadores
Estefanía AvilésTeacher, Environmental Engineering, Universidad Politécnica Salesiana, Azuay, Ecuador
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
Producción de alimentos y sostenibilidad
KEYWORDS
Seguridad Alimentaria, Ruralidad, Mujer, Producción de Alimentos, Género
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