Resumen

El propósito fue analizar el estado nutricional y su relación con consumo alimentario, nivel de actividad física en tiempos de pandemia por COVID-19, en adultos que asisten a centro de nutrición. Se trata de un estudio analítico, transversal, muestra no probabilística, de 81 adultos de 20-61 años, considerando criterios de elegibilidad. La recolección de datos fue a través de cuestionario de consumo alimentario validado y de AF (IPAQ). El análisis estadístico se utilizó STATA, versión 16.0. Para evaluar asociación de variables se utilizó pruebas de Chi-cuadrado o exacta de Fisher. Población principalmente de mujeres (76,6%), de 40-50 años (45,7%), educación universitaria (67,9%), residencia urbana (86,4%) y nivel de ingreso entre deciles más altos 7 a 10 (90,1%). Ganancia de peso auto informada de 1 a 6 kilos. Estado nutricional de malnutrición por exceso (86,4%). Los alimentos de mayor consumo fueron de los grupos de huevos y carnes (91,4%), papas, legumbres, frutas y verduras (82,7%), bebidas gaseosas, productos de pastelería, comida chatarra (82,2%), Nivel de AF bajo (40,7%). Aumentó el consumo de alimentos después de la cena y compra por delivery. No se observó relación entre estado nutricional y consumo alimentario, tampoco con nivel de AF (p>0,05). Se concluye que no hubo asociación estadísticamente significativa entre estado nutricional del grupo estudiado con el consumo alimentario y tampoco con el nivel de AF (p>0,05). La mayoría de ellos aumentaron el consumo de alimentos nocturnos no saludables y compra de alimentos por delivery.

Presentadores

Marcela Ruiz
Académica, Departamento de Nutrición y Salud Pública., Universidad del Bío-Bío, Bío-Bío, Chile

Ana Lizette Rojas Rodriguez
Carrera de Medicina, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Técnica Particular de Loja, Ecuador

Eduard Maury
Associate Professor, Department of Nutrition and Public Health, Universidad del Bío-Bío, Bío-Bío, Chile

Alejandra Rodríguez-Fernández
Académica, Departamento Nutrición y Salud Pública, Universidad del Bío-Bío, Bío-Bío, Chile

Details

Presentation Type

Ponencia temática de un trabajo

Theme

Comida, nutrición y salud

KEYWORDS

Estado Nutricional, Consumo Alimentario, Nivel de Actividad Física, COVID19, Obesidad

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