Resumen
La leche humana es el primer alimento que ingieren los lactantes al nacer y es primordial para sus primeros meses de vida. Está constituido por varios nutrientes, sustancias inmunológicas, hormonas, enzimas, células inmunoprotectoras, etc., que la hacen el alimento más completo para un recién nacido. Se ha observado que cuando el lactante tiene una mala absorción de ciertos nutrientes que contiene la leche humana, puede ser esto ocasionado por la intolerancia a la lactosa, por lo cual es necesario sustituirla por fórmulas lácteas comerciales libres de lactosa. La leche de fórmula es un alimento a base de polvo hidrolizado de leche de vaca o proteína de suero y lechadas de cereales y legumbres. Las empresas que formulan este tipo de alimento tratan de hacerlo lo más parecido a la leche humana, a pesar de eso no son tan aptas para el lactante, debido a su complejidad y composición química. Se ha observado que la proteína de la leche de vaca puede generar en el lactante evacuaciones con sangre afectando su salud. Otros tipos de problemas más comunes que ocasionan este tipo de formula son obesidad, neurológicos, estreñimiento y carencia de anticuerpo. El objetivo de este estudio es demostrar la importancia de la leche humana como alimento para el recién nacido, pero cuando no es posible el consumo de este alimento y es reemplazado por fórmulas lácteas, entonces se da a conocer el impacto que tienen estas en la salud de los bebés.
Presentadores
Anahí Castellanos HaroStudent, Doctorado en Ciencias en Procesos Biotecnológicos., Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías., Jalisco, Mexico
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
KEYWORDS
Leche Humana, Fórmulas Infantiles, Intolerancia a la Lactosa, Estreñimiento, Obesidad
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