Resumen
Los hábitos alimenticios están influenciados principalmente por el núcleo familiar, la escuela o centro de trabajo y por la información alimentaria de las redes sociales, en la adolescencia el individuo reconfigura su manera de alimentarse siguiendo patrones de consumo que pueden permanecer en la vida adulta por lo que la implementación de adecuadas prácticas alimentarias pueden favorecer su salud y bienestar. Sin embargo, en el marco del confinamiento las mujeres estudiantes de nivel superior han incrementado la carga de actividades académicas y laborales llevadas a cabo desde sus hogares, aunado al rol femenino de la toma de decisiones relacionadas con la alimentación y las actividades domésticas. El objetivo es analizar los hábitos alimenticios durante el confinamiento en estudiantes universitarias de 18 a 25 años provenientes de zonas rurales inscritas en el Tecnológico de Acayucan (Veracruz) con el fin de comprender la realidad dentro del contexto local, visibilizar la situación actual y proporcionar datos que favorezcan una mejor toma de decisiones orientadas al bienestar de las mujeres. El método de investigación es cualitativo, con paradigma interpretativo y enfoque etnográfico. Los datos empíricos fueron obtenidos de entrevistas y diarios virtuales de alimentos. Los resultados mostraron que en la categoría de comportamiento alimentario las estudiantes entrevistadas describen cambios en la configuración de los hábitos alimentarios, ya que antes de la pandemia no llevaban ningún régimen alimenticio y consideraban que su alimentación no era saludable, además de que siempre se resalta la figura femenina en actividades relacionadas a la alimentación.
Presentadores
Odet Lorena AlvaradoStudent, Doctorado, Universidad Veracruzana, Veracruz, Mexico Adriana Rodriguez Barraza
Investigadora Tiempo Completo, Instituto Investigaciones Psicológicas, Universidad Veracruzana, Veracruz, Mexico
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
KEYWORDS
Hábitos Alimenticios, Salud, Bienestar, Mujeres, Confinamiento
