Estado Actual de las Pérdidas y Desperdicio de los Alimentos en México

El fenómeno de la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA) es tan inherente al ser humano que poca o casi nula atención se le presta. No contar con medios y procesos que permitan cuantificar, clasificar y definir los impactos económicos, nutricionales y al medio ambiente, ocasiona que las políticas...

Revista Internacional de Salud, Bienestar y Sociedad

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