Alga Espirulina, Ahuautle, Sal de Tierra y Tequesquite: Expresiones de la Cultura Lacustre y Saberes Ancestrales en el Territorio Lago de Texcoco

Los productos lacustres que se obtienen en el Lago de Texcoco constituyen un sistema de conocimientos ancestrales que data de más de 500 años. Los productos tales como el alga espirulina, el ahuautle, la sal de tierra y el tequesquite constituyen prácticas laguneras que configuran parte de la cultur...

Revista Internacional de Ciencias Sociales Interdisciplinares

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