XVIII Congreso Internacional de Tecnolog?a, Conocimiento y Sociedad

Resumen

La agricultura juega un papel importante en la economía colombiana, en especial en el campo cundinamarqués, siendo el departamento con más abastecimiento de alimentos en todo el país. Sin embargo, pese a diferentes desafíos para poder distribuir sus productos, entre ellos, buscar intermediarios, obtener el dinero para pagar lo producido y vender a un precio justo lo cosechado, este departamento logra ser el eje principal de los alimentos en Colombia. El objetivo de este estudio es determinar cuáles son los factores que generan una baja comercialización de productos para las pequeñas agroindustrias en Cundinamarca, que obstaculizan la distribución de alimentos y hacen que el campesino sea cada vez más pobre. Para el apoyo de la investigación fue necesaria la aplicación de métodos sistematizados que facilitaron la recopilación de la información de varias microempresas agrícolas. El uso de entrevistas generó gran impacto a propietarios de tierras dedicadas al cultivo de productos agrícolas. Frente a esto se busca la realización de aplicativos digitales apoyados por universidades, logrando conectar a diferentes productores agrícolas, compradores de tiendas locales del municipio y megacompradores, facilitando el proceso de suministro de alimentos desde la tierra hasta la mesa para ser consumido, creando redes y gremios para cada proceso de distribución desde la producción hasta la venta, creando clientes estables y precios fijos y eliminando intermediarios.