XX Congreso Internacional de Tecnolog?a, Conocimiento y Sociedad

Resumen

El municipio de Malagana en Bolívar tiene un alto potencial agrícola, especialmente para el cultivo de mango de hilaza. Sin embargo, este producto se destina principalmente a la alimentación animal, con una baja productividad y dependencia de mercados externos. Esto ha generado una alta desigualdad social en el municipio, con un índice de Gini de 0,49. La población de Malagana está compuesta principalmente por afrocolombianos, que históricamente han estado asociados con la agricultura. Por lo tanto, el desarrollo de un modelo de innovación basado en la economía circular para el desarrollo de aceite de mango de hilaza y derivados nutraceúticos tiene el potencial de generar un impacto positivo en las realidades sociales, culturales e interculturales del municipio. Este modelo podría generar empleos y oportunidades de desarrollo para las comunidades rurales, mejorando la calidad de vida de las personas al proporcionarles acceso a alimentos saludables y productos de valor agregado. Además, podría preservar la tradición del cultivo del mango de hilaza y promover el respeto y la tolerancia entre las diferentes culturas que coexisten en el municipio. Para evaluar el impacto del modelo de innovación propuesto, se utilizarán indicadores sociales, económicos y culturales.