Resumen

Los residuos orgánicos generados en la producción y procesamiento de alimentos son una gran fuente de nutrientes que generalmente no suelen aprovecharse. La descomposición de esta clase de residuos produce malos olores, contaminación del agua, proliferación de insectos y con ello el desarrollo de enfermedades en humanos y otros animales. En el programa de Ingeniería Industrial de la Corporación Universitaria Minuto de Dios se han desarrollado varios trabajos de investigación con ingenieros en formación en el que se han aprovechado residuos orgánicos para la generación de fertilizantes, abonos y carbón activado. El aprovechamiento de estos residuos ha contribuido a generar propuestas de emprendimiento al mismo tiempo que contribuye con el desarrollo de estrategias que promueven el desarrollo sostenible. Actualmente, se considera que residuos orgánicos como la cascarilla de arroz, las cascaras de frutas como naranjas, limón, mandarinas y otras frutas cítricas pueden ser utilizadas para el desarrollo de materiales biodegradables, por lo que este tipo de estrategias abordadas desde la investigación y el desarrollo de trabajos de grado ha contribuido a desarrollar habilidades relacionadas con la innovación en la formación de nuevos ingenieros. De esta manera, la Universidad como institución educativa contribuye a la formación de profesionales conscientes de los retos que tiene el mundo en la actualidad en el contexto global y local.

Presentadores

Germán Antonio García Contreras
Profesor Investigador, Facultad de Ingenieria, Corporacion Universitaria Minuto de Dios, UNIMINUTO, Distrito Capital de Bogotá, Colombia

Details

Presentation Type

Ponencia temática de un trabajo

Theme

Tema destacado de 2024: Personas, Educación y Tecnología para un Futuro Sostenible

KEYWORDS

Desarrollo Sostenible, Aprovechamiento de Residuos, Ingenieros en Formación

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