XVI Congreso Internacional sobre Sostenibilidad Medioambiental, Cultural, Econ?mica y Social

Resumen

La implementación de un huerto agroecológico en la Universidad Politécnica Salesiana por parte del Club Ambiental UPS está orientada en recuperar y dinamizar modos de producción y tecnologías ancestrales y ecológicas en los estudiantes; retomar hábitos y patrones de consumo saludable; reestablecer la cultura alimentaria de la población y una bioeconomía participativa. Está enfocada al aprovechamiento de residuos orgánicos a través del lombricompostaje por apilamiento; elaboración de insumos orgánicos como bioinsecticidas y biofungicidas; y educación continua sobre la promoción de la agricultura urbana y su impacto socioambiental. En el periodo de septiembre de 2018 a febrero de 2019, se cultivó naturalmente tres especies de papa, sin el manejo y cuidado de externalidades que destruyan los alimentos, para lo cual, posteriormente a su cosecha, se midieron datos de masa, diámetro, y volumen, obteniéndose una primera base de datos. En el periodo de marzo a agosto del presente año se volvieron a cultivar los mismos tubérculos, pero se realizó previamente un mejoramiento sostenido al suelo mediante la aplicación del lombricompost de relación C/N igual a 30; utilización de bioinsumos y del sistema de riego por goteo. Posteriormente a la cosecha, se midieron las variables designadas en cada especie para comparar y analizar los datos anteriores. Como resultado, existió un aumento en masa, diámetro y volumen, que para la especie Solanum tuberosum fue del 11,34%, 6,01% y 12,19%; para la especie Solanum phureja fue del 4,23%, 3,84% y 3,63%; y para la especie Solanum phureja fue del 21,87%, 3,84% y 18,98%, respectivamente.