Resumen
Gracias a su popularidad, los huertos han estado escalando los distintos niveles educativos y han llegado a las instituciones de educación superior. En este contexto, los huertos representan más que la simple gestión de áreas verdes urbanas; se han convertido en un importante canal para innovar en las funciones sustantivas de la academia (docencia, investigación y extensión a la comunidad). A través del huerto universitario, los docentes tienen mayores recursos didácticos para generar un aprendizaje significativo en sus estudiantes, pero también encuentran un área experimental para desarrollar investigaciones propias de la academia. Finalmente, el huerto es el enlace perfecto con la comunidad para coadyuvar y atender las crisis ambientales, económicas, alimentarias y comunitarias que atraviesa el sur global. El objetivo de este estudio es aportar experiencias relevantes sobre “el huerto universitario como herramienta multimodal y de sostenibilidad”. Con este fin, analizamos las peculiaridades que ofrece el Huerto Agroecológico de la Facultad de Biología en la Universidad Veracruzana (en el sureste mexicano).
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Ponencia temática de un trabajo
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Huertos Educativos, Sostenibilidad, Universidad, Educación, Crisis
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