Fifteenth International Conference on Environmental, Cultural, Economic & Social Sustainability

Resumen

En 2017, la producción anual de café en Colombia fue de 14,4 millones de sacos de 60 kilogramos kg (FNC, 2018), producción que provoca serios impactos al recurso hídrico, puesto que se utilizan aproximadamente 150 litros para lavar 100 kg de café, generando aguas residuales conocidas como aguas miel, caracterizadas por su alta acidez, olor fuerte y alta carga orgánica. La presente investigación evaluó a escala de laboratorio la viabilidad de generar biogás a partir de aguas miel de café para transformarlas en fuente de energía para fincas cafeteras, con el propósito de reducir su impacto ambiental con el recurso hídrico y mejorar su sistema productivo haciéndolo de ciclo cerrado. La caracterización fisicoquímica de estas aguas sobrepasó los valores límite de vertimiento según la norma colombiana. La carga orgánica fue de 35.295,75 mg/L O2DQO, sometida a tratamiento biológico con la ayuda de un reactor anaerobio tipo bacth de fácil construcción y mantenimiento. En los primeros quince dias se removió el 62% de DQO, y la produccion de metano máxima fue de 8758 partes por millón, correspondientes al 17,5%. Finalmente, se concluyó que el monitoreo diario indica un incremento lento de metano. La adaptación de los microorganismos anaerobios a las condiciones ambientales proporcionadas no tuvo inconvenientes, ya que el reactor tipo bacth facilitó la alimentación intermitente con aguas miel, situación que se asemeja a las cosechas de café por temporadas y el montaje puede proyectarse a escala mayor con fines de incrementar la generación de biogás.