Resumen
Adquirir hábitos correctos de higiene alimentaria durante edades tempranas genera conocimientos que perduran e influyen en épocas posteriores siendo la escuela el lugar idóneo para ello. Puesto que el libro de texto es el principal recurso educativo del profesorado, se analiza qué tipo de actividades se proponen sobre higiene alimentaria en Educación Primaria. Para ello se ha realizado un análisis mixto cuantitativo-descriptivo de 350 actividades incluidas en 24 libros de texto de ciencias de la naturaleza de las editoriales Anaya, Edelvives, Santillana y SM en las que se trabajan todos los aspectos relacionados con la higiene alimentaria como salud, enfermedad, higiene, entre otras. Las actividades más numerosas son las que tratan conceptos de salud y enfermedad, siendo casi la mayoría de tipo reproductivo. No obstante, las relacionadas con los organismos patógenos y su forma de transmisión son muy escasas y concentradas exclusivamente en el tercer ciclo de primaria. Este hecho es llamativo puesto que es uno de los aspectos más fáciles de trabajar en todos los ciclos, de relacionar con su actividad diaria y quizás las más importantes por su repercusión directa en la salud. Podemos concluir una escasa presencia actividades sobre higiene alimentaria, tratada de forma aislada, sesgada y de estilo reproductivo. Eso muestra la importancia del maestro para complementar la formación del estudiante con propuestas de experimentación, argumentación y sobre todo contextualizadas en actividades diarias, aprovechando para introducir hábitos adecuados de higiene en la escuela en lugares como el comedor, tras los recreos o momentos de juegos.
Details
Presentation Type
Theme
Educación en ciencias, matemáticas y tecnología
KEYWORDS
Higiene Alimentaria, Salud, Educación Primaria, Libros de Texto
Digital Media
This presenter hasn’t added media.
Request media and follow this presentation.
