XIV Congreso Internacional de Ciencias Sociales Interdisciplinares

Resumen

Partiendo de que el turismo es una de las principales columnas para el desarrollo económico del estado de Oaxaca, y que el retorno de los turistas está relacionado con su satisfacción ―tanto en turistas nacionales (.712) como internacionales (.613)―, se aborda el problema de la falta de productos en el destino mismo; problema que los turistas expresaron en encuestas realizadas durante 2017-2018. Esto, aunado a una falta de características en el destino que, según Kotler “un producto, proceso o marketing requiere para una adecuada gestión de la innovación, sin que esta dependa, necesariamente, de factores puramente tecnológicos”. Para ello, se analizan los factores (internos y externos) de las empresas hoteleras y restauranteras que generan innovación en el sector turístico de Oaxaca; destacando que su importancia alcanza a los actores involucrados, pero también ―y más importante― a los turistas, quienes, finalmente, evalúan las mejoras al destino. La investigación pretende aportar un modelo que explique los factores más destacados para generar innovación, mediante la elaboración de una base con información recopilada de encuestas realizadas sobre una muestra del sector turístico, con el objetivo de encontrar cuáles son los factores con mayor incidencia en la innovación de las empresas turísticas, y esperando que el factor con mayor influencia en la innovación sea el capital humano.