XIII Congreso Internacional de Ciencias Sociales Interdisciplinares

Resumen

Desde el año 2015, en la búsqueda para mitigar los impactos ambientales generados en el cultivo de café por el uso y abuso de empaques elaborados a partir de fuentes no renovables, se han desarrollado varios estudios en el grupo de investigación de Ciencia y Tecnología de Biomoléculas de Interés Agroindustrial de la Universidad del Cauca (Colombia). Con el interés de transferir estos conocimientos y productos obtenidos en el laboratorio a las comunidades beneficiarias, actualmente se desarrolla una etnografía aplicada con grupos de caficultores, que han identificado que el uso de bolsas biodegradables podría reducir la acumulación de plásticos, ahorrar tiempo en época de siembra y contribuir a mitigar la problemática ambiental que hoy vivimos. Este estudio busca ir más allá de la comunidad científica al involucrar las implicaciones económicas, sociales, culturales y medioambientales en las que se incurre en un proceso de apropiación. Para ello, se han implementado herramientas participativas tales como talleres, entrevistas semiestructuradas, historias de vida y observaciones de campo, con la meta de lograr la construcción de objetivos comunes por medio de un diálogo que lleve a la creación de conceptos que involucren las representaciones propias y académicas, generando así un nuevo conocimiento que esté adecuado a las necesidades de los participantes y facilite la apropiación y validación de la tecnología.