XIII Congreso Internacional de Ciencias Sociales Interdisciplinares

Resumen

Gran parte de la agricultura en México ha estado concentrándose hacia las grandes producciones para el abasto del mercado internacional, esto ha generado la sobreexplotación de los recursos naturales y humanos a respuesta de las exigencias de la demanda global de alimentos. Este contexto de globalización ha obligado que la administración de las políticas públicas y los programas de gobierno sean destinados hacia aquellos productores con gran capital económico y de suelo, dejando rezagados a pequeños productores que destinan sus producciones a la venta local y al autoconsumo familiar. El área de estudio es el municipio de Zapotiltic que se encuentra ubicado en la región sur del estado de Jalisco. Las principales producciones agrícolas son destinados para el proceso agroindustrial y de exportación, sin embargo, también ha albergado sistemas productivos agrícolas que contribuyen a la seguridad alimentaria de la comunidad. El objetivo de esta investigación es analizar las re-configuraciones de los sistemas de producción agrícola, que se vinculan al comercio local y al autoconsumo. El presente estudio tiene un enfoque cualitativo, en el cual se realiza una investigación participativa que se desarrolla por medio de un método etnográfico y mediante el estudio de casos, se llevará a cabo la recolección de información y se utilizarán distintas estrategias y/o herramientas como lo es: la ethnoencuesta, observación participante, diario de campo, entrevistas, registro de audio y fotográfico. Es de suma importancia identificar aquellos sistemas de producción agrícolas que utilicen alternativas de producción como forma de estrategias para la subsistencia.