XIII Congreso Internacional sobre Principios y Pr?cticas del Dise?o

Resumen

En todo el territorio colombiano existen cientos de comunidades productivas que en algún momento se asociaron con el propósito de desarrollar competencias productivas y comerciales y así mejorar la calidad de vida de sus familias. Sin embargo, la asociatividad ha tenido muchos problemas de gestión en el corto y mediano plazo. En la Universidad de La Salle, específicamente en la facultad de Ingeniería, hemos desarrollado procesos de acompañamiento en el que estudiantes de Ingeniería Industrial e Ingeniería de Alimentos codesarrollan y codiseñan productos alimenticios o estéticos o nutracéuticos entre otras posibilidades, con los campesinos pertenecientes a estas organizaciones sociales. En la experiencia desarrollada en diferentes territorios en Colombia hemos utilizado la metodología de diseño de productos de la Fundación Prodintec, la cual se ha contextualizado a las posibilidades de nuestro país. El tiempo de nuestra experiencia es de 2 años y medio, durante los cuales el impacto generado no solamente se da en los productos que aprovechan las pérdidas poscosecha de cacao, aguacate, ñame, fique y piña, sino también en las áreas organizacionales y comerciales. El diseño está presente en el pensamiento de los estudiantes. También se ha generado una transferencia de conocimiento y pensamiento en diseño en las comunidades campesinas involucradas. Por supuesto la transformación de commodities tiene un alto componente de creatividad al proponer sistemas productivos acordes a las posibilidades económicas, culturales y sociales de las comunidades involucradas.