Resumen
La cocina montemariana se ha mantenido después del conflicto como una propuesta de paz, precisando el rol que han desempeñado las mujeres en su territorio, sacando el trabajo de doméstico de lo privado a lo público y dejando su lugar tradicional para ser protagonistas por medio de sus conocimientos, entendiendo la cocina como forma de unión de una comunidad fragmentada por condiciones asociadas al conflicto armado. En la cocina se encuentran diversos diálogos de saberes ambientales del territorio y la comunidad, así como relaciones de inter y ecodependencia entre seres y objetos quienes dan vida a ésta. La presente investigación es el resultado de una tesis de Maestría. Específicamente en Ovejas, municipio de los Montes de María, se viven iniciativas y festejos alrededor de la cocina tradicional. Estas dependen de formas de trabajo y de conocimientos que son custodiados por las mujeres de la zona rural. La investigación tiene un corte cualitativo con una metodología etnográfica experimental que combina el trabajo, la escritura y la fotografía, mediante la participación en festivales, los cuales, celebrando alrededor de estas recetas autóctonas de la región, apuestan por la paz por medio de platos que resaltan la riqueza de los bienes naturales, las tradiciones culturales, la historia y memoria de los Montes de María.
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Ponencia temática de un trabajo
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KEYWORDS
Mujer Rural, Identidad, Saber Ambiental, Paz, Cocina Tradicional
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