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• Es Ingeniera Bioquímica con especialidad en Alimentos, Maestra en Ciencias con especialidad en nutrición y alimentos por CIAD y Doctora en Bioantropología y Salud por la Facultad de Medicina y el Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de l...More

  Es Ingeniera Bioquímica con especialidad en Alimentos, Maestra en Ciencias con especialidad en nutrición y alimentos por CIAD y Doctora en Bioantropología y Salud por la Facultad de Medicina y el Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Granada.Actualmente se desempeña como Investigadora titular y docente del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C.), adscrita al Departamento Estudios Sociales del Sistema Agroalimentario de la Coordinación de Desarrollo Regional. Líneas de Investigación: Estudios Sociales del Sistema Alimentario/ Alimentación, salud y cultura. Áreas de Interés: Antropología de la alimentación/nutrición; Bioantropología y Salud. Less

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