Resumen
El objetivo de esta investigación es presentar el trabajo realizado en el artículo titulado “La paradoja de la inanición moderna”, publicado en la Revista Internacional de Salud, Bienestar y Sociedad. Se trata de desarrollar una interpretación moderna del fenómeno de la inanición y cómo se ha ido desarrollando a lo largo de la historia. Si bien la evolución tecnológica produjo una gran revolución aportando soluciones, se ha generado una gran controversia relacionada a las diversas técnicas y su aplicación a la industria moderna de alimentos, dando paso a nuevas paradojas relacionadas a las dificultades que se presentan a la hora de alimentarse. Entre los hallazgos principales, se describe cómo en la actualidad ingerir no siempre es sinónimo de alimentación. La población sufre diversos tipos de inseguridad alimentaria y hambre, problemáticas que surgen en la modernidad, y se enfrenta a nuevas dificultades asociadas a la subsistencia. Asimismo, el contexto pandémico contribuye a la expansión del déficit nutritivo, por lo que es sustancial su visibilización.
Presentadores
Valeria Carolina González AngelettiStudent, Magister en Procesos Educativos Mediados por Tecnología, Universidad Nacional de Córdoba, Córdoba, Argentina
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
Políticas y prácticas de salud pública
KEYWORDS
Hambre, Inanición, Comida, Alimentos, Salud, Nutrición
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