Resumen
La seguridad alimentaria (SA) es el acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes en calidad nutricional, cantidad e inocuidad, que conlleven a una vida sana y activa. La falta de SA genera malnutrición. Los grupos sociales mas vulnerables son los indígenas y sus niños. El presente estudio tuvo como objetivo describir la relación entre el nivel de seguridad alimentaria y el estado nutricional de los niños de una comunidad indígena Embera Chamí del Valle del Cauca. Metodología: Se seleccionaron hogares con niños entre 1 y 5 años y se aplicó una encuesta sociodemográfica, la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA); se tomaron medidas antropométricas (peso, talla y perímetro cefálico). Resultados: todos los hogares se encontraron en algún grado de inseguridad alimentaria (IA). El 78,7% se encontraba en IA severa, el 12,7% en IA moderada y el 8,5% en IA leve. Referente al estado nutricional con retraso en talla se encontró que afectaba al 68,33% de los menores, y desnutrición aguda moderada o severa en el 10% de los niños. Para la relación entre IA y estado nutricional se evidenció que en los hogares con IA severa, 6 niños (10%) tienen desnutrición aguda y 41 niños (68,33%) tienen retraso en talla.
Presentadores
Nathalia GiraldoNUTRICIONISTA, AREA DE MEDICINA DEPORTIVA, INDERVALLE, Valle del Cauca, Colombia Sayda Milena Pico Fonseca
Student, Estudiante de Doctorado en Ciencias de la Salud, Universidad de Caldas, Valle del Cauca, Colombia
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
Políticas y prácticas de salud pública
KEYWORDS
Seguridad Alimentaria, ELCSA, Comunidad Indígena, Estado Nutricional, Alimentos, Cultura, Embera
Digital Media
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