XIV Congreso Internacional de Salud, Bienestar y Sociedad

Resumen

La implementación del Etiquetado Frontal de Alimentos y Bebidas (EFAB) en México se realizó como parte de una estrategia integral para fomentar entornos más saludables y enfrentar la epidemia de enfermedades crónicas no transmisibles. El diseño de esta política se vio liderado por un equipo de académicos, con la colaboración de representantes de la sociedad civil y actores gubernamentales. Este análisis examina la participación e influencia de los actores involucrados en la formulación de esta política de salud. A través de entrevistas exhaustivas con los principales actores, incluyendo académicos, políticos, representantes de la sociedad civil y organismos internacionales, se identificó la intervención de 63 actores y actantes provenientes de diversos ámbitos. Estos actores contribuyeron a la política mediante la generación e integración de evidencia científica, la provisión de apoyo legal, la gestión de aspectos administrativos, la representación de los intereses de la sociedad, la obtención de financiamiento, el establecimiento de alianzas internacionales, la difusión, el diseño técnico de la política y la participación en debates en la Cámara de Diputados. El éxito de esta política puede atribuirse al predominio del conocimiento científicos en la configuración de una una política que dio prioridad al bienestar de la sociedad. Cabe destacar que este proceso se caracterizó por la pluralidad, el diálogo y la negociación, que permitieron tener en cuenta los intereses de todas las partes interesadas.