XVIII Congreso Internacional sobre Sostenibilidad Ambiental, Cultural, Econ?mica y Social

Resumen

Los sistemas ganaderos de América Latina producen el 30% de la carne de vacuno del planeta, con graves consecuencias sobre el suelo, la biodiversidad y el agua. Recientemente, el enfoque de los sistemas socioecológicos (SSE) ha sido utilizado para orientar la gestión de recursos hacia la sostenibilidad; sin embargo, no existe ningún marco de SSE para el sector ganadero de América Latina. Nosotros construimos un marco conceptual que identificó los componentes, relaciones, retroalimentaciones y descriptores clave para caracterizar y operacionalizar a los SSE ganaderos; y contribuye a la teoría de los SSE al desagregar explícitamente la dimensión social, económica y ambiental, y al contemplar la interacción entre escalas espaciales y niveles de agregación. Además, incorporó los conceptos de multifuncionalidad, servicios ecosistémicos y acción colectiva en una zona de interfaz que tiene el potencial de contribuir a marcos de sostenibilidad más amplios, y a una planificación que garantice menores impactos ambientales y fortalezca la gobernanza. La adopción del enfoque de SSE permitirá hacer frente a los principales retos de la sostenibilidad ganadera latinoamericana: i) escasas capacidades sociales y económicas que dificultan el acceso a mejoras tecnológicas y promueven la mala gobernanza, ii) alta dependencia de los agricultores a las actividades ganaderas, y iii) ausencia de circuitos de comercialización competitivos. El marco propuesto representa un punto de partida para aplicar y comparar casos de estudio en torno a la producción y venta de bovinos que usa tierra en América Latina y es desarrollada por pequeños y medianos productores.