Resumen
El mundo atraviesa por una dinámica de cambios liderados por la pandemia COVID-19. Los efectos de estos cambios esta configurando los distintos sectores de la sociedad (por ejemplo, turismo, transporte, alimentación). Dentro de los cambios mencionados destaca la alimentación, que con la pandemia COVID-19 ha profundizado la inseguridad alimentaria. En esta lógica, el presente trabajo propone examinar los sistemas alimentarios indígenas desde una perspectiva prospectiva. Se espera un enriquecimiento del debate en torno a los sistemas alimentarios indígenas y cómo éstos pueden contribuir a mitigar la inseguridad alimentaria nivel local, regional y nacional.
Presentadores
Diosey Ramon Lugo-MorinProfesor, Posgrado en Manejo Sustentable de Recursos Naturales, Universidad Intercultural del Estado de Puebla, Mexico
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
KEYWORDS
Indigenas, Alimentación, Desafío, Inseguridad Alimentaria
