Resumen
La presente investigación resalta el papel de la producción ecológica de alimentos en las economías desarrolladas y la importancia que tiene esta sobre la sostenibilidad medioambiental. Mediante un caso de estudio en la ciudad de Granada (España) trataré de explicar las posibilidades existentes para llevar a cabo un consumo sostenible y medioambientalmente responsable, clave para el futuro de las sociedades actuales. Los métodos empleados para ello han sido la observación participante, las entrevistas semiestructuradas y libres, cuestionarios a 900 universitarios de la ciudad (claves en una ciudad meramente universitaria) y análisis de documentos propios de la organización.
Presentadores
Jose Antonio Morillas del MoralPredoctoral Research, Department of Economics and Statics, University of León, León, Spain
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
Sostenibilidad en un contexto social, cultural y económico
KEYWORDS
Ecología, Economía del Conocimiento, Sostenibilidad
