Resumen
La agricultura urbana, suburbana y familiar, aunque cada vez es menor, sigue siendo una agricultura que permite a familias producir sus propios alimentos, y ante un panorama difícil desde lo económico, lo social y lo ambiental, usar herramientas agroecológicas permaculturales personalizadas que hacen mucho más eficiente el trabajo les traerá beneficios significativos, basándose en la ecuación de rendimiento, menor esfuerzo en el trabajo agroecológico, mayor productividad. El trabajo agroecológico familiar rural, urbano o suburbano no es fácil. Se necesita tiempo y fortaleza para preparar la tierra de tal manera que produzca alimentos sanos y en abundancia, y cuando se habla de fortaleza nos referimos a la fortaleza física con que se realiza la labranza de la tierra, para luego formar los camellones de siembra. En este sentido, minimizar el esfuerzo físico, pasando de realizar palanca vertical con el levantamiento de la tierra, a realizar palanca horizontal, conlleva un cambio de paradigma. Históricamente se han utilizado palas y layas con palanca vertical, así que cambiar la metodología de trabajo llevará un tiempo de aprendizaje. Con esta tesina, se busca que la tecnología no solo sea apropiada, sino que además sea apropiable. A partir del conocimiento de la permacultura, ésta se convirtió en el tema de la pasantía profesionalizante y también en presentación de trabajos en congresos nacionales e internacionales, y en 2018 fue finalista del concurso del ministerio de innovación de Argentina, con el programa ProHuerta Innova.
Presentadores
Antonio Mariano MorettiDocente investigador, Centro de Ambiente y Energia, Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Delta, Buenos Aires, Argentina
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
KEYWORDS
Permacultura, Herramientas, Agroecología, Seguridad, Soberanía Alimentaria
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