Resumen
Veracruz es un importante productor de café arábico. La diversidad del agroecosistema cafetalero es característico, generando distintos sabores y aromas al café. Para conocer los aspectos particulares de cada zona es imprescindible la descripción de estos sistemas de cultivo. Por ello se planteó como objetivo de este trabajo caracterizar los agroecosistemas cafetaleros del Estado de Veracruz. En nuestros resultados se observó que la actividad cafetalera de este Estado se desarrolla en fincas productivas heterogéneas en términos de tipo manejo, control de plagas y enfermedades, densidad de sombra, edad de plantación, tipos de variedades cultivadas. Se realizó un análisis factorial de correspondencia, donde se encontraron diferentes dinámicas en las prácticas de manejo del cultivo mediante la integración de la dimensión social, económica y ambiental, lo que nos permitió establecer las diferencias entre ellos, conocer su dinámica y determinar las potencialidades y las limitantes para contribuir a los procesos de planificación, investigación y organización del sector cafetalero, por la cual es importante caracterizar este tipo de agroecosistema.
Presentadores
Yuliana Grisel García-MartínezStudent, Doctora por la Universidad de la Rioja, España, Instituto de Ecologia A. C. (INECOL), Veracruz, Mexico Vinicio Sosa
Researcher/professor, Red de Ecología Funcional, Instituto de Ecología A.C., Veracruz, Mexico Robert Manson
Researcher, Network of Functional Ecology, Instituto de Ecologia, A.C., Veracruz, Mexico Luis Jiménez García
Student, Doctor por la Universidad de la Rioja, España, Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa, México, Mexico Andrés Lira Noriega
CONACYT Research Fellow, Red de Estudios Moleculares Avanzados, Instituto de Ecología, A.C. (INECOL), Veracruz, Mexico
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
Contexto económico, cultural y social
KEYWORDS
Coffea Arabica, Densidad de Sombra, Manejo Sostenible, Sistema Tradicional, Semitecnificado
