Resumen
Según la Declaración de Nyéléni, Selingué (Mali, 2007), la soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo. En contraste, la seguridad alimentaria se centra en la disponibilidad de alimentos “sanos” y “seguros”, coincidiendo ambas en la importancia del modo de producción de los alimentos y su origen. A partir de estos conceptos, la presente indagación pone al descubierto brechas, tendencias, aciertos y desaciertos con los que se transitan en pos del paradigma de una agricultura sostenible. A partir de estos conceptos, la fitosanidad que se construye, montada en los carriles de la “cuarta revolución científico-técnica”, se fundamenta en la implementación de sistemas de alerta, de diagnósticos avanzados, empleo de métodos, técnicas y procedimientos de biotecnología y biología molecular, inducción de mecanismos de resistencia e inmunidad en plantas por autoproducción y modelación de procesos biológicos para desarrollar nuevos y más seguros plaguicidas y la predicción fitosanitaria, dejando atrás su accionar como “bomberos apaga fuegos” por una fitosanidad científica de predicciones con incursión de la inteligencia artificial propias de la cuarta revolución científico técnica e industrial.
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Ponencia temática de un trabajo
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KEYWORDS
Fitosanidad, Soberanía, Seguridad Alimentaria, Sustentabilidad
