XI Congreso Internacional sobre Religi?n y Espiritualidad en la Sociedad

Resumen

Este trabajo se ha interesado en rastrear las experiencias expresadas espontáneamente, y por tanto, sin intrusión del investigador, por viajeros que hacen un alto en conventos a lo largo de la geografía española para admirar el patrimonio cultural y también degustar su repostería típica. La tradición de los dulces conventuales en España está ligada fuertemente a la participación de los laicos en el sustento de la vida religiosa y en la caridad. En sociedades altamente secularizadas estos valores pueden haber sido sustituidos, haberse visto desplazados o reinterpretados. El objetivo de este estudio será profundizar, a través del análisis de contenidos generados en una red social para turistas, en la caracterización de la experiencia de visita a estos espacios sagrados en los que se ha consumido repostería con el fin de determinar diferentes niveles: qué valores resaltan, qué contenidos, qué sucede durante la visita y qué aspectos relacionados con el patrimonio cultural son activados. Se diferenciará entre aquellos contenidos generados por viajeros procedentes de culturas de tradición cristiana católica (representada por los conventos seleccionados) y aquellos que no. La hipótesis de partida deriva de una constatación común en la literatura que considera la repostería como principal vía de sustento económico de los conventos de clausura en el siglo XX y una vía especial de contacto con los laicos y las actividades cotidianas. Y se concreta en la posibilidad de rastrear dicho contacto en los testimonios dejados por los turistas que disfrutan “in situ” de un bocado especial.