XX Congreso?Internacional de Conocimiento, Cultura y Cambio en Organizaciones

Resumen

La gestión operativa es una de las tareas clave para lograr la eficiencia en la administración de cualquier sistema productivo, incluidas las fincas productoras de fruta fresca con destino a exportación. La gestión de este tipo de fincas, como unidades productivas agrícolas, exigen el manejo de diferentes recursos y procesos para poder ofrecer la calidad deseada en los productos, por parte de sus clientes. En ellas, los propietarios o administradores de finca enfrentan problemas que suelen ser críticos, como escasez de insumos, sobrecostos de personal, ineficiencia de tareas y obsolescencia en los registros de finca. Teniendo en cuenta una problemática similar, este artículo presenta las lecciones aprendidas del diseño y ejecución de un programa de capacitación y transferencia tecnológica a un grupo de 60 productores de aguacate de la región central de Colombia. Los resultados obtenidos se consolidan en dos niveles. A nivel de productores, los cambios se reflejan en mayor capacidad para administrar los recursos de finca, mayor conciencia del papel que desempeñan dentro de la cadena de suministro y fortalecido perfil de finca para ser certificable internacionalmente para la exportación. De otro lado, a nivel de sector, el logro principal es el desarrollo de un sistema informático que apoyado en la web, acoge las necesidades de operación y facilita la gestión tecnificada de fincas.