XV Congreso Internacional de Ciencias Sociales Interdisciplinares

Resumen

Son muchas las iniciativas de canales cortos de comercialización de alimentos ecológicos que han ido implementando sistemas de garantía participativos (SPG), con gran implicación de los productores y productoras y, en algunos casos, de personas consumidoras. En este contexto, se ha desarrollado una investigación para sistematizar los procedimientos con los que se han desarrollado 8 SPG en el Estado español y 1 en el Estado francés, para evaluar la conformidad bajo un enfoque participativo que involucra a las comunidades locales. A través de una amplia revisión de la documentación aportada por las iniciativas, se han analizado los procedimientos e instrumentos que desarrollan las 9 iniciativas estudiadas, que permiten identificarlas como SPG. Destacamos la forma en que estas iniciativas entienden la construcción de confianza como una cuestión de implicación y participación colectiva a escala local. Por otro lado, hemos sistematizado los procedimientos establecidos por el sistema oficial de certificación en la Unión Europea. A través del estudio en detalle de los instrumentos y mecanismos que desarrollan tres entidades certificadoras en nuestro país, hemos sistematizado también su procedimiento. A través de este trabajo, lo que pretendemos presentar es, por un lado, los procedimientos para involucrar a las comunidades locales en la creación de confianza en torno a la producción agroecológica que nueve SPG han establecido y, por otro lado, comparar estos procedimientos y herramientas participativas con el sistema de certificación de tercera parte, que es el sistema de garantía establecido por el reglamento europeo.