Resumen
Las empresas independientemente del tipo o tamaño deben contar con registros de los costos de producir un bien o servicio con el fin de ser competitivas. Las agrícolas no están exentas de ello. Dada la heterogeneidad y complejidad de este sector no existía en México una metodología estandarizada con este fin. Por ello, en 2013, el CIESTAAM de la UACh adoptó una metodología para homogeneizar este análisis. En este documento se describe dicha propuesta metodológica, y algunos resultados obtenidos. Se complementa con una revisión histórica y bibliométrica sobre los estudios referentes a costos de producción. Los primeros estudios sobre costos datan de principios del siglo XX y desde ese entonces no existía una metodología que unificará este tipo de análisis. Esta propuesta se distingue por: 1) utilizar la técnica de paneles de productores para recabar la información, 2) modelar una Unidad Representativa de Producción, 3) estimar ingresos y costos con base en la metodología del EEA Task Force, 4) Incluir prácticas de producción ancestrales y tradicionales, características de México, 5) presentar los resultados en términos de Flujo Neto de Efectivo, Financieros y Económicos, y 6) estimar precios objetivo. Esta metodología ha sido la base para elaboración de libros, artículos científicos y tesis de posgrado, por lo que actualmente es un referente para el análisis de costos y competitividad en México; sin embargo, sigue en proceso continuo de desarrollo y mejora.
Presentadores
Leticia Myriam Sagarnaga VillegasPROFESSOR, CIESTAAM, UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO, México, Mexico
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
Estudios Sociales y de la Comunidad
KEYWORDS
Rentabilidad, Competitividad, Rentabilidad Económica y Financiera, Ingresos, Costos
