Resumen
El análisis de la cadena de valor permite comprender aquellos procesos de creación, distribución y entrega de un producto, y es fundamental para identificar áreas de mejora. El presente estudio identificó eslabones y actores que incursionan en la cadena de valor de la producción de carbón vegetal con la finalidad de identificar áreas de mejora en la comercialización de este producto, mediante un estudio de caso y entrevistas en profundidad a productores de carbón vegetal y otros actores. Se identificaron cuatro eslabones de la cadena de valor: Proveedor, productor, intermediarios y clientes, así como tres diferentes canales de comercialización. Se observó que el 63% de los productores comercializa por medio de intermediarios debido a que estos no demandan diferenciación del producto, además, actúan como proveedores de insumos ofreciendo financiamiento en la producción, pagos anticipados y pagos en especie.
Presentadores
Lucia Anaid Perez ViverosStudent, Ingenieria Forestal, Universidad Autónoma Chapingo , Oaxaca, Mexico
Details
Presentation Type
Theme
Estudios Sociales y de la Comunidad
KEYWORDS
Comercialización, Biocombustibles, Procesos
