Resumen
La pretensión principal de este trabajo es la de hacer una caracterización de las condiciones y relaciones de la cadena alimentaria. La transformación del medio rural y el proceso de urbanización que se evidencia a nivel mundial, plantea unos desafíos importantes en materia alimentaria y unas formas de organización que permitan hacer frente a los habitantes de la ciudad-región del país. El presente estudio utilizará sistema de información geográfica SIG como herramienta de mapeo para el procesamiento de la información, triangulados con la información conceptual sobre los alcances de las condiciones y relaciones de la cadena alimentaria. Igualmente, se enmarca en la línea de innovación social para impactar desigualdad, exclusión social y pobreza, por cuanto lo que se pretende es determinar y analizar las relaciones y responsabilidades frente a la cadena alimentaria propuesta para el Municipio de Manizales y su proyección de área metropolitana y hacer frente a la inequidad y segregación social existentes en esta ciudad región, y poder determinar el desarrollo del derecho a estar protegidos contra el hambre, que tiene que ver con la obligación del Estado de asegurar, por lo menos, que las personas no mueran de hambre, y un derecho a tener una alimentación adecuada que es efectuar acciones para promover el disfrute pleno del derecho de todos a tener alimentos adecuados en sus territorios, es decir, al acceso físico y económico en todo momento a alimentos de calidad y en la cantidad adecuadas para llevar una vida saludable.
Presentadores
Valentina Gonzalez CarreñoDocente investigadora, líder del grupo derecho y sociedad, Facultad de ciencias jurídicas, Universidad de Manizales, Colombia Camilo Gonzalez Carreñño
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
Sostenibilidad Social e Inclusiva
KEYWORDS
Sostenibilidad Social, Innovación Social, Derecho a la Alimentación, Soberanía Alimentaria
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