Abstract

“Coccomyxa sp.” (“cepa onubensis”) es un microorganismo extremófilo aislado de la zona minera del río Tinto (Huelva, España) cuya biomasa rica en proteínas, lípidos, hidratos de carbono, antioxidantes y vitaminas ha demostrado ser de gran interés nutracéutico. En estudios previos realizados, se pudo apreciar que esta biomasa podría ser empleada como suplemento alimentario mostrando ser segura para roedores, teniendo efectos beneficiosos y con una capacidad antioxidante igual o superior al de ciertos superalimentos ricos en antioxidantes. En este estudio se ha evaluado su potencial antioxidante mediante la comparativa con cuatro microalgas de amplio uso comercial: “Isochrysis galbana”, “Phaeodactylum tricornutum”, “Nannochloropsis gaditana” y “Tetraselmis suecica”. Así, se pudo confirmar que la capacidad antioxidante equivalente total de “Coccomyxa sp.” (“cepa onubensis”) superaba en más de un 25% la capacidad antioxidante (TEAC 30 min) de las microalgas más antioxidantes. Junto con esto, “Coccomyxa sp.” (“cepa onubensis”) mostró elevadas concentraciones en biomoléculas altamente antioxidantes como polifenoles (más de un 34% superiores a la microalga comercial más rica en polifenoles), destacando su riqueza en taninos hidrolizables (más de un 65% superiore a la microalga comercial más rica en taninos hidrolizables) cuyo contenido presentaría, además, acción antitumoral según la bibliografía. Resultando “Coccomyxa sp.” (“cepa onubensis”) ser la microalga con mayor capacidad antioxidante y de gran interés para favorecer el equilibrio del estado RedOx celular de entre todas las analizadas.