Abstract

El ayuno es una práctica que ha estado presente desde épocas muy remotas. Sus múltiples beneficios se están evidenciando con base en trabajos científicos. El presente artículo documenta la interdisciplinariedad del estudio del ayuno en el bienestar de la persona desde de la dimensión biológica, psico-antropológica y teológica. Basados en el proceso celular denominado autofagia, el cual es activado gracias al ayuno, analizamos sus ventajas terapéuticas en enfermedades como hipertensión, diabetes tipo 2, cáncer, artritis, Altzheimer y Parkinson. La dimensión psico-antropológica aporta diversos estudios históricos y contemporáneos del ayuno en distintas culturas en México, destacando actores sociales como el curandero o el chamán. La dimensión teológica ofrece una comparación entre los procesos catafático y apofático en el pensamiento teológico con los imaginarios y prácticas religiosas en donde festín y ayuno se co-implican con el fin de promover el bienestar espiritual del ser humano. Planteamos que, analizar el ayuno desde diferentes dimensiones, permite contemplarlo como un coadyuvante para el bienestar integral.